Starogardzkie Centrum Kultury jako instytucja pełniąca rolę propagatora kultury w mieście skupia swoją działalność na integrowaniu środowiska poprzez stworzenie możliwości uczestnictwa mieszkańców miasta w różnych formach kulturotwórczych, integrowaniu grup o wspólnych zainteresowaniach, na prowadzeniu działalności edukacyjnej, współpracy z innymi ośrodkami kultury, stowarzyszeniami, organizacjami oraz na prowadzeniu działalności komercyjnej niezbędnej w utrzymaniu SCK.
Działalność kulturalna Starogardzkiego Centrum Kultury prowadzona jest poprzez działalność ośrodków tematycznych: muzycznego, plastycznego, choreografii i tańca, edukacji i zespołów zainteresowań, organizacji imprez oraz kina „Sokół”.
Starogardzkie Centrum Kultury w ostatnim czasie było organizatorem wielu imprez o charakterze regionalnym, wojewódzkim i ogólnopolskim, niektóre z nich organizowane są cyklicznie. Do znaczących należy zaliczyć: koncert Polskiej Filharmonii Kameralnej pod dyr. W. Rajskiego; koncert Orkiestry Symfonicznej Akademii Muzycznej w Gdańsku z Andrzejem Kulką; koncert Jana Ptaszyna Wróblewskiego ze swoim kwartetem; wystawa grafiki pt. Między symbolem a rzeczywistością A. Durera, R. Stryjca, G. Grassa; wystawa rzeźby M. Abakanowicz, malarstwa R. Opałko i E. Dwurnika z Centrum Sztuki Współczesnej w Warszawie; wystawa prac i elementów scenograficznych T. Kantora z Cricoteki w Krakowie; Wieczory Teatrów Ulicznych; Festiwale Kolędnicze; Ogólnopolskie Turnieje Tańca Towarzyskiego; wybory „Miss Ziemi Kociewskiej”; polskie premiery filmów Ogniem i mieczem, Quo Vadis; Dni Starogardu – impreza plenerowa; Konkurs Wokalistów „INTEGRACJA”; Noc Bardów im. Ryszarda Rebelki.
Na scenie letniej na „Piekiełkach” dla ogromnej rzeszy widzów wystąpiły takie gwiazdy jak: Maanam, Varius Manx, De Mono, Golden Life, Formacja Nieżywych Schabuff, Seventeen, Chłopcy z placu broni, Mafia, Zbigniew Wodecki, Krystyna Giżowska, Just 5, Czerwone Gitary i wiele, wiele innych.
Z okazji 800-lecia miasta Starogardu SCK było głównym organizatorem imprez kulturalnych.
Prócz działalności kulturalnej SCK prowadzi działalność wydawniczą. Nakładem SCK ukazały się: album fotograficzny Starogard w fotografii, Dawny Starogard, publikacja 20-lecie Galerii A, Bajki Kociewskie B. Janowicza, reprint książki J. Buchholza i A. Szklarskiego Królewskie Miasto Starogard – stolica Kociewia, Odgłosy czasu – album fotograficzny Starogard 1945-1989, płyta CD Jedno Niebo.